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miércoles, 5 de diciembre de 2012

Ballesta a la sal


 Pez ballesta de 5 kg. que me regalaron. Tuve que cortarle la cola porque no cabía en el horno, necesité 4 kg. de sal gorda y a base de apretar y rociar con agua, conseguí que se pegara toda la sal haciendo costra.
 La carne es de un sabor muy suave.

4 comentarios:

  1. El pez de la foto es un pez ballesta, no una castañuela (negret o moret).

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    1. Tienes razón. Me lo regalaron y me dijeron que era una castañuela.
      Gracias por tu información

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  2. Amb tots els respectes, però un Pez Ballesta i una Castanyola és el mateix.

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