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domingo, 28 de mayo de 2017

Esparragos envueltos y gratinados


 -Ya se que ultimamente no publico nada, pero tengo un montón de recetas preparadas para compartir.  
-He tenido algunos problemas con Internet, la fibra óptica y con el propio ordenador que se me llenó de virus y cosas raras. Espero volver pronto a la normalidad.
 -En esta ocasión la receta es del blog de María Teresa Coses & cosetes y con ella participo en el Reto #asaltablogs del mes de mayo.



  Ingredientes:

 12 espárragos

  8 lonchas de jamón serrano

  40 gr. queso semi de Menorca

  sal maldon o escamas

  2 cucharadas de aceite de oliva

  cebollino picado (opcional)




 -La receta original está elaborada con espárragos blancos naturales pero como en Menorca no podemos disponer de según que productos, he usado los verdes frescos.
 -Cortar los espárragos quitando la parte dura. Cocer al vapor unos 15/20 minutos. Vais pinchando hasta que estén tiernos, si los cocéis demasiado se romperán las puntas y no quedaran bonitos a la hora de servir.
  -He puesto los ingredientes para dos personas, (dos ataditos de 3 espárragos cada uno) podéis añadir a vuestro antojo lo que queráis.




 -Enrollar los tres o cuatro espárragos en dos lonchas de jamón serrano, si son grandes, con una es suficiente. Atar con una ramita de cebollino. Si no tenéis no pasa nada, no se escaparan tampoco!
 -Colocar en una fuente que pueda ir al horno y espolvorear con queso rallado dejando las puntas sin queso.
 -Se puede usar el queso que más os guste, yo puse un artesano semi de Menorca porque dicho sea, de queso si podemos presumir.




 
 -Al sacarlos del horno donde se gratinaran unos 10 minutos a 200/220º C. se rocían con un poco de aceite de oliva virgen y echamos por encima las escamas de sal y el cebollino picado.







10 comentarios:

  1. con lo que me gustan los esparragos, estos tuyos tienen que estar super ricos, y aunque pueda hacerlos con blanco yo soy mas de los esparragos verdes, encantada de pasar por aqui, besos

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  2. Que cosa más rica, me encantan los espárragos y me encanta tu receta!!!
    Me quedo contigo que no te conocía.
    Buen asalto!!
    Un bst.

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  3. que ricos y originales...me la guardo para hacerlos en breve
    bss

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  4. Jolines que pinta y que ricos deben estar.
    Me apunto la idea!
    Besos
    Nieves

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    1. Estaban buenísimos y el toque de queso artesano menorquín acaba el plato. Dos besos, uno para cada una.

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  5. Fanática absoluta de los espárragos y así con su queso fundido me muero. Beso.

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    1. Gracias Laura, tanto los blancos como los verdes, están buenos los hagas como los hagas. Un abrazo.

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  6. uhh, me gusta tu versión del asalto, tendreé que probarlo! Gracias por tu receta bombon!

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    1. Gracias a ti por darme nuevas ideas. Un placer y un beso enorme.

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