Trufa de chocolate cocida

      Ingredientes:


  200 gr. de nata para montar
  210 gr. cobertura de chocolate negro 
  10 gr de ron o coñac (opcional)
  25 gr. de mantequilla

 -Poner la nata al fuego y cuando empiece a hervir, retirar la cazuela y echar la nata sobre el chocolate.
 -Remover con varilla o espátula de madera hasta fundir el chocolate, añadir la mantequilla y el ron y seguir removiendo hasta que quede liso y brillante.
 -Tapar con un film y dejar enfriar en la nevera.
 -Cuando vayáis a usarlo, calentar un poco en el micro o simplemente lo dejáis a temperatura ambiente y batir con las varillas.

 NOTA: Podéis pasarlo por el "minipimer", antes de enfriar, si os ha quedado con algunos grumos.