Arròs de la terra

Ingredients:

• 400 gm. de blat (arròs de la terra)
• una cabeça d´alls sencera
• costelleta prima (o pelada) de porc
• sobrassada i botifarró negre
• bossinets de panxeta de porc
• unes fulles de llorer
• aigua o brou i sal

 

 1-Es posa es blat en remull es vespre antes.

2-Escorreu-lo i posar-lo  dins un tià de terra.

(Podeu sofregir sa carn, si voleu).

3-Posau dins es tià la resta d´ingredients, salau un poquet i afagiu 

aigua o brou fins que quedi tot ben cobert.

4-Regau amb oli d´oliva i posau dins es forn a 180ºC una hora més o meins.