Mermelada de ciruelas amarillas

 Mi amiga Rosa tiene un pequeño huerto en su casa y me regalo unos cuantos kilos de ciruelas. Se me estropeaban con el calor y me decidí a hacer mermelada casera. Que por cierto, esta riquisima!!

Ingredientes:


 2 kg. de ciruelas maduras

 1.400 kg. de azúcar

 zumo de un limón








 -Pelar y quitar el hueso a las ciruelas.
 -Pesar el azúcar y añadirlo a las ciruelas que estarán pesadas sin piel ni huesos.
 -Poner a fuego medio, añadimos el zumo de limón, removemos bien y dejamos a fuego medio-bajo.
 -Tenéis que ir quitando la espuma con una espumadera o colador, y remover de vez en cuando.
 -Si queréis la mermelada mas fina, pasar el minipimer, en este caso no hace falta quitar la piel.
 -Dejar enfriar un poco y llenar los tarros de cristal que estarán bien limpios. Tapar y hervirlos en una olla (que los cubra el agua) unos 20 minutos.
 -Se pueden guardar un par de años si lo hacemos correctamente.