Galletas de la selva

 -Esta vez haremos una receta donde puedan participar los niños sin que manchen mucho o estorben.
 -La masa es fácil de hacer y es muy manejable. Los recortes sobrantes se vuelven a juntar facilmente y es como si jugaran con plastilina.
 -Podéis usar cualquier corta pastas que tengáis. (en las tiendas de los Chinos encontrareis gran variedad con o sin relieve).

 Ingredientes:

200 gr. de azúcar

500 gr. harina

175 gr. manteca de cerdo

2 huevos

8 gr. levadura en polvo

vainilla

cascara de limón rallada (opcional)




  -Mezclar la manteca con el azúcar y añadir los huevos. Batir a mano o con amasadora y luego poner el resto de ingredientes. Amasar a mano sobre la mesa de trabajo (o con amasadora). 
 -Cuando la masa este perfectamente unida, la envolvéis con papel film y poner en la nevera al menos media hora. Se guarda un par de días en el frigorífico.
 -Estirar la masa con la mesa enharinada o cogiendo un trozo de masa entre dos plásticos, (bolsas de bocadillos, el film no va bien).

 -Con cualquier cortador de pastas vais cortando las galletas que tendrán 1/2 cm. de grosor.
 -Colocarlas encima de un papel sobre la placa de horno, así evitais tener que limpiar la placa.
 -Mientras hacéis la otra placa, poner la primera en la nevera o congelador (10 minutos). Calentar el horno a 190º C. y meter la primera placa durante 20 minutos, hasta que empiecen a dorarse ligeramente.

 -Lo sábados viene ni nieto a comer y este sábado vino con un saquito de tela con unos cortadores con relieve de fieras de la selva, y nos pusimos manos a la masa.
 -Yo le hice la masa y el con sus 5 años recién cumplidos, cortaba las galletas y las colocaba en la placa. ¡Todo un hombrecito!. 
 -Se quedo hecho polvo, le salieron unas 60 galletas de fieras y unas 20 más de otros animalitos. 

Ian

                             ¡Pasar una tarde haciendo galletas con los niños, no tiene precio!